toi-den-viet-nam

Một kg tỏi “cô đơn” Lý Sơn có giá bạc triệu

Sở hữu nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh, đảo Lý Sơn thu hút khách du lịch ngày càng đông. Với mệnh danh là “vương quốc tỏi”, hầu hết du khách ra đảo Lý Sơn đều mua tỏi về làm quà và sử dụng làm giá tỏi 1 tép lên hơn 1 triệu đồng mỗi kg. Hiện nay, giá tỏi “cô đơn” Lý Sơn loại chất lượng nhất (loại 1) có giá từ 1,1- 1,2 triệu đồng/kg. Còn giá tỏi thường (nhiều tép tỏi) có giá từ 50.000 – 60.000 đồng/kg. Mua tại đảo Lý Sơn, 1kg tỏi cô đơn được gói trong túi như thế này. Chị Trần Thị Thanh – thương lái kinh doanh tỏi Lý Sơn, cho biết: “Mùa năm nay, cả đảo Lý Sơn chỉ đạt sản lượng khoảng 100kg tỏi 1 tép, trong khi tỏi thường đạt hơn 2.000 tấn. Vì lượng tỏi 1 tép quá ít, trong khi nhu cầu khách du lịch mua lại tăng, khiến giá tỏi tăng lên hàng triệu đồng. Tôi e rằng, tháng sau không còn tỏi 1 để bán cho du khách nữa”.      Các đặc sản như tỏi, hành Lý Sơn được du khách chọn làm […]

Read More

Tỏi cô đơn – Loại tỏi đặc biệt trên đảo LÝ SƠN

Tỏi cô đơn là loại tỏi quý ở Việt Nam, nó được trồng trên đất đảo Lý Sơn, vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự  đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt. Tỏi cô đơn còn được gọi là tỏi một (gọi theo địa phường), có nơi gọi là tỏi mồ côi. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển loại Tỏi này không giống như các loại tỏi thường (một củ có rất nhiều tép) mà mỗi củ Tỏi này chỉ có duy nhất một tép, vì tất cả chất dinh dưỡng của cây Tỏi chỉ tập trung vào một tép một cách tự nhiên, mà những người dân trồng tỏi cũng không thể tác động vào cây Tỏi để cho ra loại Tỏi cô đơn  này được, trong một ruộng (rẫy) Tỏi khi hoạch  thì có rất ít loại Tỏi cô đơn này nên người dân rất quý loại tỏi này bởi lẽ […]

Read More

Về đất “hùng binh Hoàng Sa” đón Tết

Sau thời gian dài xa cách, những ngày này, hàng ngàn người con của quê hương đội hùng binh Hoàng Sa – Lý Sơn (Quảng Ngãi) lại xuống tàu đạp sóng ra khơi về quê đón Tết. Sóng biển vẫn còn động, đi lại hết sức khó khăn nhưng vẫn không ngăn được bước chân của người dân Lý Sơn trên hành trình về quê. Quà mang từ đất liền nào chuối, nào gà, nào vịt,…. càng làm cho không khí xuân trên đảo thêm vui tươi. Một số hình ảnh về quê đón Tết của những người con Lý Sơn trong sáng 1/2: Hàng ngàn người con của đất đảo Lý Sơn trên hành trình vượt biển về quê đón Tết

Read More

Tỏi Lý Sơn – Cần lắm 1 hợp đồng tổng lực

Người đầu tiên quảng bá cho tỏi Lý Sơn một cách chính thức bằng một hình thức sang trọng bậc nhất, là một người thuộc “dòng” văn nghệ: nhà văn nổi tiếng Nguyễn Thành Long. Ngay sau ngày giải phóng, giữa bộn bề gian khó, Nguyễn Thành Long đã lặng lẽ xuống thuyền đò trực chỉ đảo Lý Sơn. Đó là chuyến thuyền đò mà ông đã miêu tả hết sức sinh động ở đoạn mở đầu truyện ngắn Lý Sơn mùa tỏi. Có thể nói, đó là tác phẩm văn học đầu tiên viết về tỏi Lý Sơn, và đó là một truyện ngắn rất hay. Nhờ đọc Lý Sơn mùa tỏi mà tôi biết quê mình có… đảo Lý Sơn, có một đặc sản lúc bấy giờ ít người để ý là… tỏi.

Read More

Nghề trồng hành tỏi ở đảo Lý Sơn

Huyện đảo Lý Sơn là vùng trồng tỏi nổi tiếng của tỉnh Quảng Ngãi. Từ lâu tỏi nơi đây đã được coi là một đặc sản quý hiếm. Tỏi Lý Sơn có kích thước nhỏ vừa, màu trắng, mùi vị thơm cay dịu ngọt và có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thứ củ này chẳng những đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ở địa phương mà đã trở thành một món thực phẩm gia vị nổi tiếng được ưa chuộng trên cả nước. Sở dĩ tỏi ở đây ngon nổi tiếng bởi được trồng với một quy trình rất đặc biệt cùng với nguồn tài nguyên từ cát biển rất nhiều khoáng chất là nguồn dinh dưỡng vô tận. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, người dân đảo Lý Sơn lại cào bỏ lớp cát cũ, thay thế bằng lớp cát mới có nhiều khoáng chất từ biển, chuẩn bị một vụ mùa trồng tỏi mới. Sau khi lớp đất thịt (giống như đất đỏ bazan, nhưng đen và màu mỡ hơn) được rải đều lên mặt ruộng, người ta tiếp tục phủ lên một lớp cát trắng, đây là loại cát chỉ có ở Lý Sơn. Hạt cát rất […]

Read More

Tỏi Lý Sơn

Tỏi  Lý Sơn đã được trồng cách đây hàng trăm năm trên đất đảo Lý Sơn. Từ khi khai sinh vùng đất này những vị tiền nhân ở đất đảo đã biết trồng tỏi để dùng làm thức ăn hằng ngày và dùng nó để phòng và chữa bệnh. Tỏi Lý Sơn được xem là vị thuốc “thần kì”của người dân đất đảo. Ngoài ra củ tỏi được người dân Lý Sơn quý như là “bảo bối” để chống lại ma quỷ cũng như xua đi bao điều không may trong cuộc sống. Miêu tả tỏi Lý Sơn Củ tỏi có kích thước trung bình từ 2 ÷6 cm, có màu trắng, mỗi củ có từ 12÷20 tép.Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm […]

Read More